What to See in the Black Forest, Southern Germany’s Most Fascinating Forest The chiming of cuckoo clocks, the murmur of waterfalls, and the atmosphere of its charming towns and cities make this area the ideal getaway in Germany

Qué visitar en la Selva Negra, el bosque más fascinante del sur de Alemania El soniquete de los relojes de cuco, el murmullo de las cascadas y la atmósfera de sus encantadores pueblos y ciudades convierten a esta zona en la escapada ideal en Alemania. Lo más destacado de la Selva Negra es su denominación en alemán:

What to See in the Black Forest, Southern Germany’s Most Fascinating Forest The chiming of cuckoo clocks, the murmur of waterfalls, and the atmosphere of its charming towns and cities make this area the ideal getaway in Germany. The highlight of the Black Forest is its German name:

Schwarzwald. Aunque no se trate de una "selva" wald significa bosque común ni "negra" tiene más árboles de hoja caduca que coníferas , su nombre evoca algo misterioso y salvaje, envuelto en leyendas. Es espléndida en otoño, cuando se viste de dorado, y en cualquier caso es uno de los espacios naturales más agrestes de Alemania. Se localiza en el suroeste del país, limitando con Alsacia, los Vosgos franceses y el Jura suizo, con el Rin como frontera en ambas direcciones.

The Black Forest. Although it is neither a “forest” wald simply means “forest” nor “black” it has more deciduous trees than conifers , its name evokes something mysterious and wild, shrouded in legends. It is magnificent in the fall, when it is draped in gold, and in any case, it is one of Germany’s most rugged natural areas. It is located in the southwest of the country, bordering Alsace, the French Vosges, and the Swiss Jura, with the Rhine serving as its border in both directions.

La parte meridional de esta área es la más rural y montañosa, además de la más concurrida tanto por alemanes como por visitantes extranjeros. Es importante mencionar que la Selva Negra parece ser el origen de algunos de los estereotipos más comunes acerca de Alemania:

The southern part of this region is the most rural and mountainous, as well as the most popular with both Germans and foreign visitors. It is worth noting that the Black Forest seems to be the source of some of the most common stereotypes about Germany:

las fachadas de madera, el jamón ahumado y sus embutidos, el reloj de cuco –que no fue creado por los suizos–, el sombrero con cinco borlas rojas –que estilizado se ha convertido en el símbolo de la región–, la cerveza artesanal y el vino.

wooden facades, smoked ham and sausages, the cuckoo clock—which was not invented by the Swiss—the hat with five red tassels—which, in its stylized form, has become the symbol of the region—craft beer, and wine.

Y, desde luego, la naturaleza en su máxima expresión. Alrededor de la mitad de esta zona está ocupada por dos parques naturales, catalogados como Reserva de la Biosfera por la Unesco. Esto explica su popularidad como lugar para realizar deportes de montaña durante todo el año, desde senderismo hasta esquí, así como surf, navegación o piragüismo en sus lagos formados por glaciares.

And, of course, nature at its finest. About half of this area is made up of two natural parks, designated as UNESCO Biosphere Reserves. This explains its popularity as a year-round destination for mountain sports, ranging from hiking to skiing, as well as surfing, sailing, and canoeing on its glacier-fed lakes.

La entrada a este asombroso paraíso es Friburgo de Brisgovia. Para los turistas que visitan por primera vez, hay varios detalles que son fácilmente perceptibles. Friburgo es una ciudad extremadamente verde. En cada plaza o esquina, la vista se encuentra con las montañas, que se integran en el entorno urbano. Además de su entorno, en el centro hay más bicicletas que gorriones. Y no solo eso: se considera que Friburgo es una de las ciudades pioneras en conciencia ambiental en Europa. Un buen ejemplo de esto es el Barrio de Vauban.

The gateway to this amazing paradise is Freiburg im Breisgau. For first-time visitors, there are several details that are immediately noticeable. Freiburg is an extremely green city. From every square or street corner, the view takes in the mountains, which blend seamlessly into the urban landscape. In addition to its natural surroundings, there are more bicycles than sparrows in the city center. And that’s not all: Freiburg is considered one of Europe’s pioneers in environmental awareness. A good example of this is the Vauban neighborhood.

Friburgo es conocida por ser una ciudad universitaria, y dado que su población apenas alcanza los 230.000 habitantes, la presencia de estudiantes se nota mucho más allá de las clases. Se pueden ver por las terrazas y los pubs del centro, así como en la zona de Stühlinger, cerca de la estación de trenes, donde la vida social se extiende hasta los pequeños canales conocidos como bächle.

Freiburg is known as a college town, and since its population is just under 230,000, the presence of students is very noticeable even outside of class. You can see them on the terraces and in the pubs downtown, as well as in the Stühlinger area, near the train station, where social life extends all the way to the small canals known as bächle.

Según la tradición, si alguien pone un pie en uno de estos canales, está destinado a regresar a Friburgo. La plaza de la Catedral, que es el núcleo del casco antiguo, siempre está llena de actividad y alberga uno de los mercadillos navideños de la ciudad. Hay un mercado todos los días, excepto domingos y días festivos.

According to tradition, if someone sets foot in one of these canals, they are destined to return to Freiburg. Cathedral Square, which is the heart of the Old Town, is always bustling with activity and hosts one of the city’s Christmas markets. The market is open every day except Sundays and holidays.

En cualquier momento, los ciudadanos se sientan a conversar en el borde de la fuente renacentista, que está decorada, al igual que el tímpano y algunas estatuas de la Catedral; o se acomodan en sillones frente al Kaufhaus, donde el patio es escenario de conciertos.

At any given moment, people sit and chat on the edge of the Renaissance fountain, which is decorated in the same style as the cathedral’s tympanum and some of its statues; or they settle into armchairs in front of the Kaufhaus, where the courtyard serves as a concert venue.

Otro punto de encuentro son los dos Ayuntamientos y sus respectivas plazas. El viejo, que se formó al unir varias casas del siglo XVI con gablete, alberga la oficina de turismo. El nuevo proviene de la renovación de un edificio de la universidad alrededor de 1900. Su carillón solo suena al mediodía, marcando un verdadero festival de campanas.

Another meeting place is the two town halls and their respective squares. The old town hall, which was created by joining several 16th-century gabled houses, houses the tourist office. The new town hall was created by renovating a university building around 1900. Its carillon rings only at noon, marking a true festival of bells.

Friburgo tiene aún más que ofrecer. Se puede visitar la Casa de Erasmo, de estilo renacentista, donde el pensador se alojó como refugiado; el convento de los Agustinos, que ahora es un museo; el claustro gótico de los Franciscanos, que acoge conciertos; la posada más antigua de Alemania, Zum Roten Bären,

Freiburg has even more to offer. You can visit the Renaissance-style Erasmus House, where the philosopher stayed as a refugee; the Augustinian monastery, which is now a museum; the Gothic cloister of the Franciscans, which hosts concerts; Germany’s oldest inn, Zum Roten Bären,

ubicada en la Herrenstrasse, y mucho más. Para reponer energías, nada mejor que relajarse en algún gasthof o restaurante típico. En los pueblos, estos lugares se llaman bauernhof, y ofrecen exquisiteces como jamón, embutidos ahumados, schäufele costillas de cerdo y zwiebelrosbroten, que es un pastel de cebolla, pero realmente es un asado, que suele venir acompañado de schupfnudeln, unos gruesos fideos de patata.

located on Herrenstrasse, and much more. To recharge your batteries, there’s nothing better than relaxing at a gasthof or a traditional restaurant. In the villages, these places are called bauernhof, and they offer delicacies such as ham, smoked sausages, schäufele pork ribs , and zwiebelrosbroten—which sounds like an onion pie but is actually a roast, usually served with schupfnudeln, thick potato noodles.

De postre, no puede faltar la tarta de la Selva Negra, que se elabora con chocolate negro y cerezas kirschtorte empapada en kirschwasser, un aguardiente de cereza que es perfecto para las noches de otoño, especialmente junto a una kachelöfen, que son grandes estufas de azulejos típicas de Centroeuropa.

For dessert, you can't miss the Black Forest cake, made with dark chocolate and cherries kirschtorte soaked in kirschwasser, a cherry brandy that's perfect for fall evenings, especially next to a kachelöfen—the large tiled stoves typical of Central Europe.

Descubrir la región alrededor de Friburgo puede ampliar las aventuras gastronómicas, como los pueblos que celebran las fiestas de la vendimia, donde las casas o tabernas cuelgan un ramo de abedul para indicar que venden vino nuevo. Al oeste de Friburgo, cerca de la frontera con Francia y de la localidad de Breisach, la montaña volcánica de Kaiserstuhl ofrece sus laderas para el cultivo de la vid.

Exploring the region around Freiburg can enhance your culinary adventures, such as visiting the villages that celebrate grape harvest festivals, where houses and taverns hang a birch bouquet to indicate that they are selling new wine. West of Freiburg, near the French border and the town of Breisach, the volcanic Kaiserstuhl mountain offers its slopes for vine cultivation.

Si se viaja desde Friburgo hacia el este, se llega a la región de los pueblos dedicados a la fabricación de relojes. Uno de ellos es Triberg, un encantador lugar famoso por sus relojes de cuco, que se encuentra a 60 kilómetros de la ciudad. También es conocido por una impresionante cascada que el río Gutach forma al caer sobre grandes rocas de granito, creando el salto más alto de Alemania, que tiene aproximadamente 150 metros.

If you travel east from Freiburg, you’ll reach the region known for its clock-making villages. One of them is Triberg, a charming town famous for its cuckoo clocks, located 60 kilometers from the city. It is also known for an impressive waterfall formed by the Gutach River as it plunges over large granite boulders, creating Germany’s highest waterfall, which is approximately 150 meters high.

Desde el corazón de Triberg hasta la cascada hay un sendero bien marcado que se puede recorrer en unos treinta minutos. El pueblo también cuenta con el Museo de la Selva Negra, que exhibe artesanías, objetos antiguos y, por supuesto, relojes de cuco. Al visitar la tienda Haus der 1000 Uhren, será difícil no sucumbir a la tentación de adquirir uno.

From the center of Triberg to the waterfall, there is a well-marked trail that takes about thirty minutes to walk. The town is also home to the Black Forest Museum, which displays handicrafts, antiques, and, of course, cuckoo clocks. When you visit the Haus der 1000 Uhren shop, it will be hard not to give in to the temptation to buy one.

Triberg y la vecina Furtwangen, que cuenta con otro museo dedicado a los relojes, están ubicadas en la conocida Carretera de los Relojes, una ruta circular de 320 kilómetros que comienza en Villingen-Schwenningen. Esta área ofrece dos paradas adicionales de gran interés. La primera se encuentra cerca de Furtwangen, en el lugar donde nace el río Breg. Triberg and neighboring Furtwangen, which is home to another museum dedicated to clocks, are located on the well-known Clock Road, a 320-kilometer circular route that begins in Villingen-Schwenningen. This area offers two additional stops of great interest. The first is located near Furtwangen, at the source of the Breg River.